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餐饮管理是指对餐饮经营进行有效的管理,包括规划、组织、实施和监督餐饮经营的过程,以确保餐饮经营满足顾客的需求并实现企业的目标。

餐饮管理涉及到许多方面,包括菜品开发、餐厅布局、供应链管理、成本控制、人员管理、服务质量等等。这些方面都需要专业的餐饮管理人员来负责。